Obe vrsti pijače imata svoje prednosti.
Instant kava se pripravlja na dva načina: visokotemperaturno (uparjanje do pojava kristalov) in nizkotemperaturno (zdrobljena, zamrznjena in sublimirana pod vakuumom).
Na splošno se lastnosti kuhane pijače ne razlikujejo veliko od instant. Prednosti kave katere koli vrste so dokazane – preprečevanje bolezni srca, jeter in možganov, izboljšanje koncentracije, lajšanje glavobolov.
Kavni napitek je bogat z elementi v sledovih in vitamini.
Instant kava vsebuje manj kofeina kot naravna. Zato jo imajo raje ljudje s slabo toleranco na kofein ali visokim krvnim tlakom. Če pa vam je pomembno, da se dobro razvedrite, je bolje piti napitek iz mletih zrn.
Tudi v sporih o tem, katera je boljša, mleta ali instant kava, ljubitelji kave pogosto omenjajo okus.
Med predelavo zrna izgubijo nekaj svojega olja, zato se nam instant kava zdi bolj kisla. Ali je takšna pijača boljšega okusa, je prepuščeno vsakemu posamezniku.